Semana-Pintxo-Alava-2 (6)

VII SEMANA GRANDE PINTXO ÁLAVA | ARABAKO PINTXOAREN VII. ASTE NAGUSIA

LEHIAKETAREN OINARRI ARAUTZAILEAK

1. ARTIKULUA
Arabako Pintxoen Astea 2020ko urriaren 9tik 22ra egingo da Arabako Ostalaritzako establezimenduetan eta Gasteizko Europa Biltzar Jauregian, azken fasean.

2. ARTIKULUA
Lehiaketan parte hartzea librea da, eta parte-hartzaileentzat ez du inolako izen-emate gasturik sortzen. Arabako Lurralde Historikoko ostalaritza-establezimenduek parte hartu ahal izango dute txapelketa honetan, baldin eta taberna badute eta pintxo-eskaintza jarraitua badute urtean zehar.
Zalantzarik izanez gero, tabernako lizentzia administratiboaren kopia eskatu ahal izango du antolakuntzak.

3. ARTIKULUA
IZEN-EMATEAK
Inskripzioak Arabako Pintxoaren Astearen webgune ofizialean (www.semanadelpintxodealava.com) prestatutako inprimakiaren bidez formalizatuko dira, eskatutako datu guztiak betez.

4. ARTIKULUA
Pintxotzat hartuko da taberna batean bi edo hiru mokadutan jan daitekeen elaborazio gastronomikoa, jatetxeko plateren errazio erdiak onartzen ez badira.

5. ARTIKULUA
Parte-hartzaile bakoitzak pintxo bakarrarekin parte hartu ahal izango du Arabako Pintxoaren Astean. Tabernetan dastatzeko fasean lehiaketara ateratako pintxoaren salmenta prezioa 2,50 eurokoa izango da

6. ARTIKULUA
Pintxo bakoitzaren osagaiak parte-hartzailearen aukera askekoak dira.

7. ARTIKULUA
Parte hartzen duen establezimenduak eskura dituen baliabide guztiak erabiliko ditu Arabako Pintxoaren Astean parte hartuko duela iragartzeko.

8. ARTIKULUA
Arabako Pintxoaren Astea bi fasetan banatuko da: dastatze-fase bat ostalaritzako establezimenduetan eta amaierako fase bat showcooking formatuan. Sukaldariek pintxoa aurkeztuko dute Epaimahaiaren aurrean eta Gasteizko Europa Biltzar Jauregira joaten den publikoaren aurrean.

9. ARTIKULUA
Hasierako fasea Ostalaritzako establezimenduetan egingo da, 2020ko urriaren 9tik 18ra bitartean.
Fase honetan, Gasteizko Europa Jauregira joango diren 20 finalistak sailkatuko dira, Arabako Pintxo Astean parte hartuko duten lehiakide guztiek osatuko duten epaimahai baten bidez. Pintxo guztien artean 5 onenak puntuatu beharko dituzte, beraiek lehiaketara aurkeztutakoak izan ezik, 10, 8, 7, 6 eta 5 puntu baino gehiagoko puntuazioekin oinarri hauetan ezarritako irizpideen arabera.
20 puntuaziorik onenak 20 finalistei dagozkie.
Arabako Pintxoaren Astearen APP bat sortuko da, ekitaldiaren, parte hartzen duten establezimenduen eta pintxoen eta egin daitezkeen jarduera paraleloen informazio guztiarekin. APP horrek herri-bozketako sistema bat izango du, 2020ko herri-saria emateko.

10. ARTIKULUA
Azken fasea ostiralean, 2020ko urriaren 23an, egingo da, Gasteizko Europa Kongresu Jauregian, izena eman duten sukaldari guztiekin.
Azken fasea jardunaldi bakarrean egingo da, finalaurreko bi multzoen zozketa bidezko prestakuntzarekin. Bakoitzetik lau finalista aterako dira finalerako, bigarren finalaurrekoaren ondoren egingo den zortzi lehiakideri. Antolatzaileek behar besteko aurrerapenaz jakinaraziko dizkiete parte hartzeko ordutegia eta ordena parte-hartzaile guztiei.
Finaleko epaimahaia profesionala izango da, eta sukaldaritzaren eta gastronomiaren munduko pertsona garrantzitsuek osatuko dute.

11. ARTIKULUA
Arabako Pintxoaren Astearen faseetako balorazio-irizpideak honako hauek izango dira:
Pintxoaren bideragarritasuna pintxo-taberna baten zerbitzu-testuinguruan (20 puntu)
Produktua eta estetika: produktua, muntaia, koloretsua, ikusgarritasuna eta pintxoaren antolamendua (15 puntu)
Originaltasuna eta teknika: proposamenaren berritasuna, argitasuna, originaltasuna (15 puntu)
Balio gastronomikoak: gustua, erretrogustoa, zaporea, kontrastea, ñabardurak … (50 puntu)
Izendatutako epaimahai guztien epaitza apelaezina izango da.

12. ARTIKULUA
Sailkapena puntuazio-ordenaren arabera ezarriko da, handienetik txikienera, eta Arabako Pintxo Asteko irabazlea izango da, puntuaziorik handiena lortzen duena.
Puntukako berdinketa gertatuz gero, lehenik eta behin, Balio Gastronomikoen epigrafean puntu gehien lortu dituena sailkatuko da, eta, berdintasunak bere horretan jarraitzen badu, sailkapen hobea lortuko du Bideragarritasun epigrafean puntuazio handiena lortu duenak, eta, berdintasunak bere horretan jarraitzen badu, Jatorri eta Teknika epigrafean puntu gehien lortu dituenak.

13. ARTIKULUA
Arabako Pintxoaren Asteko sariak honako hauek izango dira:
– Lehen saria: urrezko pintxoa.
– Bigarren saria: zilarrezko pintxoa.
– Hirugarren saria: brontzezko pintxoa.
– Herri-saria
– Makro Masterraren saria
– Ardo-maridajerik onenaren saria
– Irudiaren Volvo Saria
– Zerbitzuan bikaintasuna lortzeko Ostalaritza saria

14. ARTIKULUA
Arabako Pintxoaren Aste honetan izena emateak araudi hau berariaz onartzea dakar.

15. ARTIKULUA
Izena eman duten parte-hartzaile guztiek pintxoaren izen osoa, establezimenduaren izena eta kokapena eman beharko dizkiote antolakuntzari, baita pintxoa sortu duen sukaldariaren datuak ere.

16. ARTIKULUA
Arabako Pintxoaren Asterako izena emateko epea 2020ko irailaren 20ko 12: 00etan amaituko da, eta horretarako behar diren datu guztiak Arabako Pintxoaren Astearen webgune ofizialean sartu beharko dira: www.semanadelpintxodealava.com

Vitoria-Gasteiz, bi mila eta hogeiko uztailaren hogeia