IX SEMANA GRANDE PINTXO ÁLAVA 2022
ARTÍCULO 1
La Semana del Pintxos de Álava 2022 se celebrará del 27 de mayo al 8 de junio en los establecimientos de Hostelería de Álava y , en su fase final, en el Palacio Europa de Vitoria-Gasteiz.
ARTÍCULO 2
La participación en el concurso es libre y no genera gasto alguno de inscripción para los participantes. Podrán tomar parte en este campeonato, los establecimientos de hostelería del Territorio Histórico de Álava, que dispongan de bar y tengan una oferta de pintxos continuada a lo largo del año.
En caso de duda, la organización podrá solicitar copia de la licencia administrativa de bar.
ARTÍCULO 3
INSCRIPCIONES
La inscripciones se formalizarán por medio del formulario habilitado en la web oficial de la Semana del Pintxo de Álava, www.semanadelpintxodealava.com, mediante la cumplimentación de todos los datos requeridos.
ARTÍCULO 4
Se entenderá como pintxo la elaboración gastronómica que pueda ser consumida en un bar en dos o tres bocados, no admitiéndose medias raciones de platos de restaurante.
ARTÍCULO 5
Cada participante podrá participar con un único pintxo en la Semana del Pintxo de Álava. El precio de coste del pintxo a concurso a los efectos de valoración del Jurado no excederá de 2,50 €.
ARTÍCULO 6
Los ingredientes de cada pintxo son de libre elección del participante.
ARTÍCULO 7
El establecimiento participante adoptará todos los medios a su alcance para publicitar su participación en la Semana del Pintxo de Álava.
ARTÍCULO 8
La Semana del Pintxo de Álava en dos fases diferenciadas: una fase de degustación en los establecimientos de Hostelería y una fase final que se celebrará en formato showcooking, con los cocineros presentando el pintxo ante el Jurado y ante el público al auditorio.
ARTÍCULO 9
La fase inicial tendrá lugar en los establecimientos de Hosteleria del 27 de mayo al 5 de junio de 2022.
Se creará una APP de la Semana del Pintxo de Álava con toda la información del evento, los establecimientos participantes y sus pintxos y las actividades paralelas que pudieran realizarse. Esta APP incluirá un sistema de votación popular mediante el que se otorgará el PREMIO POPULAR 2022.
ARTÍCULO 10
La fase final se celebrará con todos los cocineros inscritos entre el 7 y 8 de junio de 2022 en el Palacio Europa de Vitoria-Gasteiz.
La fase final se celebrará en una primera jornada el 7 de junio con la formación por sorteo de dos grupos de semifinal. De cada uno de ellos saldrán cuatro finalistas para la Final a ocho concursantes que tendrá lugar en la segunda jornada, el 8 de junio. El horario y orden de participación se comunicarán a todos los participantes por la organización con la suficiente antelación.
El Jurado de la final será profesional y estará conformado por personas de relevancia del mundo de la cocina y la gastronomía.
ARTÍCULO 11
Los criterios de valoración en las distintas fases de la Semana del Pintxo de Álava serán los siguientes:
Viabilidad del pintxo en el contexto de servicio de un bar de pintxos (20 puntos)
Producto y estética: producto, montaje, colorido, espectacularidad y disposición del pintxo (15 puntos)
Originalidad y técnica: novedad de la propuesta, ingenio, originalidad (15 puntos)
Valores gastronómicos: gusto, retrogusto, sabor, contraste, matices… (50 puntos)
El fallo de todos y cada uno de los jurados designados será inapelable.
ARTÍCULO 12
La clasificación se establecerá por orden de puntuación, de mayor a menor, proclamándose ganador de la Semana del Pintxo de Álava, quien obtenga mayor puntuación.
En caso de empate a puntos, se clasificará en primer lugar quien más puntos haya obtenido en el epígrafe de Valores Gastronómicos y, si persistiera la igualdad, obtendrá una mejor clasificación quien haya obtenido una mayor puntuación en el epígrafe de Viabilidad, y si aún persistiera la igualdad, aquél que haya obtenido mayor puntuación en el epígrafe de Originalidad y Técnica.
ARTÍCULO 13
Los premios de la Semana del Pintxo de Álava serán los siguientes:
– Primer premio: pintxo de oro.
– Segundo premio: pintxo de plata.
– Tercer premio: pintxo de bronce.
– Premio Popular
– Premio SEA Hostelería a la Excelencia en el Servicio
ARTÍCULO 14
La inscripción en esta Semana del Pintxo de Álava, supone la aceptación expresa de este reglamento.
ARTÍCULO 15
Todos los participantes inscritos deberán entregar a la organización el nombre completo del pintxo, el nombre del establecimiento y su ubicación, así como los datos del cocinero creador del pintxo.
ARTÍCULO 16
El plazo de inscripción será hasta las 12:00 horas del domingo, 15 de mayo de 2022, y y se realizará ingresando todos los datos necesarios en el formulario al efecto en la web oficial de la Semana del Pintxo de Álava: www.semanadelpintxodealava.com
En Vitoria-Gasteiz, a uno de enero de 2022